Kerst 5 gangen menu

55,00

Wissen

Beschrijving

Voorgerecht

  • Carpaccio van rund met truffel, grano padano, kruiden en pijnboompitten
  • Serranoham met salsa van meloen, mango, munt en aceto balsamico gel
  • Gerookte eendenborst met knolselderij salade, ganzenlever, sinaasappel en hazelnoot
  • Gerookte zalm met Hollandse garnalen, salade van avocado, komkommer en limoen
  • Geroosterde tonijn met sesam, Noordzee krab, sambai, meloen en kerrie
  • Gerookte paling, aardappelsalade, appel en groene kruiden
  • Couscous salade met muhamara, munt, geitenkaas en gekarameliseerde noten

 

Soepen

  • Kreeftensoep met stukjes kreeft
  • Vissoep rijkgevuld met diverse soorten vis
  • Bospaddenstoelensoep met Zeeuws spek
  • Tomatensoep met blokjes tomaat en courgette

 

Hoofdgerechten

  • Shortrib met stoverij van shortrib, spitskool, stoofpeertje en crème van knolselderij
  • Kabeljauwhaas met coquille, duxelles van paddenstoelen, spitskool, crème van knolselderij, schaaldierenjus en Hollandse garnalen
  • Risotto met diverse paddenstoelen, geroosterde groenten, gemarineerde tomaatjes, rucola en aceto balsamico

 

Petit grand dessert (geen keuze mogelijk)

  • Cheesecake met kersen en bastogne
  • Chocolade met exotisch fruit
  • Appel met banketbakkersroom en karamel

 

Dit menu is inclusief brood, boter en friandises.

 

Alle gerechten worden koud geleverd. De gerechten die warm gegeten worden kunt u thuis eenvoudig opwarmen. Uiteraard leveren wij daarvoor een handleiding mee.

 

Extra informatie

Voorgerecht

Carpaccio van rund, Serranoham met meloen, Gerookte eendenborst, Gerookte zalm, Geroosterde tonijn, Gerookte paling, Couscous salade

Tussengerecht

Carpaccio van rund, Seranoham met meloen, Gerookte eendenborst, Gerookte zalm, Geroosterde tonijn, Gerookte paling, Couscous salade

Soep

Kreeftensoep, Vissoep, Bospaddestoelensoep, Tomatensoep

Hoofdgerecht

Shortrib met stoverij, Kabeljauwhaas, Risotto

Nagerecht

Petit grand dessert

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kerst 5 gangen menu” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *